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涡街流量计的作业原理是根据卡门涡街原理。以下是涡街流量计作业原理的详细说明：

一、卡门涡街现象

•当流体（如气体或液体）流经一个非流线型的对称物体（在涡街流量传感器中称之为漩涡产生体）时，会在该物体的轻贱两端替换地产生旋转方向相反的成对涡旋。

•这些涡旋会依照必定的频率摆放，构成所谓的卡门涡街。

二、涡街频率与流速的联络

•根据斯特劳哈尔的研讨，涡旋的掉落频率（即卡门涡街的频率）与绕流速度成正比，与漩涡产生体的宽度成反比。其联络式能够标明为：Sr=fd/V，其间Sr为斯特劳哈尔常数（无量纲），f为涡街频率，d为漩涡产生体宽度，V为绕流速度。

•在涡街流量计中，一般运用另一个方法的联络式来标明涡街频率与流速的联络：F=Stu/d，其间F为涡街频率，u为来流速度，d为漩涡产生体宽度，St为斯特劳哈尔数。St的值与漩涡产生体宽度d和雷诺数Re有关。在雷诺数Re的必定规划内（如2×104~7×106），St值基本上坚持不变。

三、涡街流量计的作业原理

•涡街流量计运用上述卡门涡街原理来丈量流体的流量。

•在流量计管道中设置一个滞流件（即漩涡产生体），当流体流经该滞流件时，会在其轻贱产生两列不对称的漩涡（卡门涡街）。

•经过丈量这些漩涡的掉落频率（即涡街频率），并运用上述联络式F=Stu/d，能够核算出流体的流速，然后得到流体的流量。

四、涡街流量计的特征与运用

•涡街流量计具有丈量规划广、精度高、压力丢掉小、作业费用低一级利益。

•它能够丈量蒸汽、气体以及液体的流量，在工业自动化、进程控制等范畴有着广泛的运用。

综上所述，涡街流量计的作业原理是根据卡门涡街原理，经过丈量涡旋的掉落频率来核算流体的流量。这一原理为涡街流量计供给了准确、可靠的流量丈量方法。